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Herbst-Blech mit Poulet, Kürbis und Rosenkohl, eine Portion wird mit dem Löffel in eine Meal-Prep-Box geschöpft

Herbst-Blech mit Poulet, Kürbis und Rosenkohl

Ein Blech, ein Abendessen: Saftiges Poulet, süsslicher Hokkaido-Kürbis und knuspriger Rosenkohl, alles auf einem Blech. Nur etwa 10 Minuten Arbeit, den Rest erledigt der Ofen.
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Vorbereitung 10 minutes
Backzeit 30 minutes
Gesamt 40 minutes
Portionen: 3 Portionen
Gang: Hauptgericht
Küche: Alltagsküche
Kalorien: 430
Zutaten Zubereitung Notizen

Zutaten
  

  • 500 g Poulet-Unterschenkel oder Pouletbrust Brust in grobe Stücke schneiden, dann gart sie schneller
  • 1/2 Stk. Hokkaido-Kürbis (ca. 500 g) Schale kann dranbleiben
  • 300 g Rosenkohl Strunk abschneiden, grosse Röschen halbieren
  • 1 Stk. rote Zwiebel in Spalten schneiden
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 TL Paprikapulver edelsüss
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 EL Honig oder Ahornsirup optional, für mehr Röstaroma
  • Zitronensaft und frische Petersilie zum Servieren, nach Belieben

Zubereitung
 

  1. Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
  2. Kürbis in etwa 2 cm grosse Würfel schneiden, Rosenkohl putzen und halbieren, Zwiebel in Spalten schneiden.
  3. Öl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und optional Honig in einer grossen Schüssel verrühren.
  4. Poulet und Gemüse in die Schüssel geben und alles gut vermengen, bis alles von der Würzmischung überzogen ist.
    Poulet, Kürbis und Rosenkohl in der Schüssel mit Paprika-Würzmischung vermengt
  5. Alles locker auf dem Blech verteilen. Die Stücke sollen nebeneinander liegen und sich nicht überlappen.
    Gewürztes Gemüse und Poulet in einer Lage auf dem Blech verteilt
  6. Im heissen Ofen 28 bis 32 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden. Poulet ist gar, wenn der Fleischsaft klar ist und die Mitte nicht mehr rosa.
    Herbst-Blech frisch aus dem Ofen: goldbraunes Poulet, gerösteter Kürbis und knuspriger Rosenkohl
  7. Mit Zitronensaft beträufeln, mit Petersilie bestreuen und direkt servieren.

Notizen

Beilage: Reis, Couscous oder Brot separat lagern.
Varianten: Poulet durch Halloumi und Kichererbsen ersetzen (vegetarisch) oder durch Lachs (nach 15 Minuten dazulegen, ca. 12 bis 15 Minuten).
Aufbewahren und Aufwärmen: siehe Meal-Prep-Plan.
Nährwerte sind grobe Schätzungen pro Portion.