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Rahmpasta mit Poulet und Peperoni auf dem Teller, daneben ein Meal-Prep-Glas mit Bambusdeckel für den nächsten Tag

Rahmpasta mit Poulet und Peperoni für 1 Person

Cremige Pasta mit Poulet und Peperoni, die von einem Vier-Personen-Rezept auf eine Portion umgerechnet wurde. Mit ganzen Zutaten, die keine Reste hinterlassen.
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Vorbereitung 10 minutes
Backzeit 15 minutes
Gesamt 25 minutes
Portionen: 1 Portionen
Gang: Hauptgericht
Küche: Italienisch inspiriert
Kalorien: 670
Zutaten Zubereitung Notizen

Zutaten
  

  • 80 g Penne im Original 320 g für 4
  • 150 g Pouletbrust im Original 600 g für 4
  • 1 Stk. rote Peperoni ca. 150 g
  • 1 Stk. Knoblauchzehe nicht durch 4 teilen, ganze Zehe
  • 1/2 TL Paprikapulver edelsüss
  • 1 EL Rapsöl
  • 50 g Frischkäse natur im Original 200 g für 4
  • 80 ml Pasta-Kochwasser vor dem Abgiessen abschöpfen
  • 1 L Wasser zum Kochen der Pasta mit 1 TL Salz
  • 1 Prise Salz und Pfeffer

Zubereitung
 

  1. 1 L Wasser mit 1 TL Salz im Topf aufkochen. Penne 1 Minute kürzer als auf der Packung angegeben kochen, meist rund 9 Minuten. Vor dem Abgiessen 80 ml Kochwasser abschöpfen.
  2. Poulet in 2 cm breite Streifen schneiden und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer mischen.
  3. Peperoni entkernen und in schmale Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken.
    Gewürzte Poulet-Streifen und geschnittene Peperoni auf dem Brett, Vorbereitung für eine Portion
  4. Öl in einer Pfanne von etwa 22 cm bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Poulet 5–6 Minuten rundum goldbraun anbraten.
  5. Peperoni dazugeben und 4 Minuten mitbraten, dann den Knoblauch 30 Sekunden mitbraten.
    Poulet-Streifen und Peperoni werden in einer kleinen Pfanne goldbraun angebraten
  6. Frischkäse und Kochwasser zugeben und bei mittlerer Hitze 2 Minuten glatt rühren.
  7. Penne zugeben und 1 Minute in der Sauce schwenken. Prüfe, ob das Poulet im Kern nicht mehr rosa ist, schmecke ab und iss sofort.
    Penne in cremiger Frischkäse-Sauce mit Poulet und Peperoni in der Pfanne

Notizen

Schätzung pro Portion. Das Originalrezept für 4 braucht 320 g Penne, 600 g Poulet, 4 Peperoni, 200 g Frischkäse, 2 Knoblauchzehen, 2 TL Paprikapulver und 4 EL Öl. Alles wurde durch vier geteilt, nur der Knoblauch wurde auf eine ganze Zehe aufgerundet. Der Frischkäse im Rest-Becher hält sich im Kühlschrank und passt aufs Brot.
Aufbewahren und Aufwärmen: siehe Meal-Prep-Plan.
Nährwerte sind grobe Schätzungen pro Portion.